Ozon u vinogradarstvu
Previous
Next
Vinogradarstvo
Ozon u vinogradarstvu
Zašto koristiti ozononiranu vodu u vinogradu ?
• Neutralizira brojne patogene organizme, bez ostavljanja ikakvih štetnih nusprodukata raspadanja
• Gotovo u potpunosti eliminira otrebu za korištenjem pesticida i herbicida
• Tretiranje vinograda ozoniranom vodom može obaviti bilo kada, nema ograničenja
• Tretiranje vinograda ozoniranom vodom može obaviti bilo kada, nema ograničenja
• Ozonirana se voda stvara na licu mjesta, pa se eliminiraju problemi vezani uz kupnju, sigurnost, transport te skladištenje pesticida/herbicida
• Ozonirana voda djeluje u vrlo kratkom vremenskom intervalu, neutrealizirajkući sve nametnike i patogene mikroorganizme koji se pojavljuju na vinovoj lozi, ne ostavljajući nikakve štetne ostatke, kako na lozi, tako i na tlu
• Usporen rast patogenih organizama nakon tretmana ozoniranom vodom
• Ozonirana voda koja nakon tretmana padne na tlo, u isto vrijeme čisti tlo, što pozitivno djeluje na prinos vinove loze
• Bitno niži troškovi poslovanja
Ozon u vinarijama
Ozon je višenamjensko sredstvo za sanitaciju u vinarijama.
Sanitacija u proizvodnji vina ključan je element uspjeha. Povijesno gledano, vinari su koristili klor (ponekad u kombinaciji i s drugim kemikalijama) te vruću vodu/paru kako bi obavili sanitaciju, ali obe metode imaju nedostatke i ograničenja.
Visoki troškovi te štetni nusproizvodi upotrijebljenih kemikalija problematizirali su takav način sanitacije. Mnogi su vinari potpuno odustali od upotrebe klora kako bi se izbjeglo stvaranje TCA (2,4,6 trihoranizola) i drugih aromatskih ugljikovodika koji utječu na okus vina.
Svojstva ozona
Ozon ima neka svojstva koja ga čine izvrsnim za upotrebu u vinarijama :
• Ozon je potpuno samostalno sredstvo koje pojednostavljuje sanitaciju, ekološki je , bez ikakve sumnje, vrlo prihvatljiv
• Vrlo je isplativ (povrat investicije je kratak), štedi vodu i energiju
• Uz razumne mjere opreza, vrlo je siguran u upotrebi
• Ozon se stvara na licu mjesta, te rastvori (raspline) nakon nekog vremena – ne ostavlja nikakve štetne ostatke koji bi mogli naštetiti plodovima ili tlu na kojem su nasadi
• Ozon neutralizira puno širi raspon patogena nego klor, te je u svom djelovanju (ovisno o vrsti patogena) 10-5.000 x brži u djelovanju, u odnosu na klor
• Ozon je zakonski priznat kao GRAS (Generally Recognized As Safe) za upotrebu kod voća, povrća, mesa i peradi
• Ozon, za razliku od halogeniranih kemikalija (klora, joda itd…) ne stvara prekursore TCA ili opasne nusproizvode (halogenirane ugljikovodike)
• Ozon uništava spojeve koji uzrokuju neugodan okus ili miris
• Ozon je pH neutralan, ne mijenja kiselo/alkalnu ravnotežu
Zašto koristiti ozon u vinarijama?
Nakon višegodišnjeg razvoja vinarijama nudimo potpuno funkcionalan i skalabilan instalacijski sustav.
Ozonom se postiže vrlo učinkovita sanitacija bačava te prostora vinarije. Ozon daje novi život bačvama, osobito onim najstarijima i najzagađenijima raznim patogenima. Možemo reći da ih ozon, na neki način, pomlađuje.
Ozon za čepove
Pluto je materijal koji se može vrlo lako kontaminirati anisolima tijekom prerade, osobito tijekom obrade klorom. Također, industrijsko okruženje u proizvodnji čepova također može biti izvor kontaminacije. Primjena ozona za kontrolu mikroba jedna je od mjera koja se koristi za smanjenje rizika kontaminacije.
Obrazac za upit
Ozon sistem Bat nudi vam potpunu zaštitu od bakterija, virusa i mikroorganizama. Ne postoji niti jedna vrsta OPG-a ili industrijskog uzgoja koja nema koristi od korištenja ove tehnologije.
Kontaktirajte nas
Telefon: +385 98 292 789
Email: bat@ozonsistembat.eu
Adresa: Slunjska 10, 10000 Zagreb
Radno vrijeme: Ponedjeljak – Petak 8:00 – 16:00